勞幼清明教學活動「食」中學



      清明時節,正值陽春,春風宜人,日前勞校幼稚園透過節日食品向幼兒介紹中國傳統文化。國人自古以來就重視傳統風俗,每逢清明,不管是在海外遊子,還是鄉裡老少,都要齊聚老家,同父老鄉親一起去祭拜先人。清明成了合家團圓的日子。

      雖然「各處鄉村各處例」,但祭祖掃墓,應節食品俱與艾草有關。搗艾草為汁,和粉做成的艾草糕,色如碧玉,味道清香中帶點苦味,苦中又含甘甜,好吃又充飢。幼兒在老師的介紹與實際品嚐的過程中,嚐到了節日的味道。

      艾草糕不僅可以祛風祛濕,還有驅除體內寄生蟲的奇效,最適合天氣潮濕的春天食用。艾草糕的味道對幼兒來說是新奇的,為了讓小朋友敢於嘗試,特別製作了香甜的艾草糕,裡面包的不只是可口餡料,還有老師敦促孩子孝親知禮的良苦用心,和盼望兒童健康成長的美好祝願。